漁獲時や加工時の混入物を99％除去できます。
アレルゲン物質を含むエビ・カニなども除去できます。
しらすに交じるアレルゲンの「エビやカニの子及び小魚」等は、アレルギーの懸念や見た目の美しさを損なうことから小売市場では低い評価となります。
カワクボFACTORYの選別機は、それらを99％（製品比）することにより、しらす本来の美しさを保ち、かつ安全性の高い製品を生産できます。
市場のニーズに応えられるオリジナルの特許取得装置です。

魚体のサイズ分けも可能となり、美しい製品に仕上がります。
全国で行われている漁法は、しらすの大きさは大きいものから小さいものまで一緒に漁獲されます。加工時に大きさの選別を行わなければ、見た目の美しさが今一つの製品となります。
カワクボFACTORYの選別機を通すことにより、魚体のサイズが均一な製品を仕上げることが可能です。

清掃がしやすく、衛生管理も効率的です。