カワクボFACTORYの加工機械
カワクボFACTORYは、前身である川久保鉄工所が自走式地引網取機を開発して以降、半世紀に渡ってしらす漁・加工に関連する機械の開発・製造に携わっています。
その甲斐あって、「しらすの加工機器メーカー」として長年にわたり、研究と開発・製造を繰り返し、しらすの製造方法に関する特許技術を確立しております。
”カワクボ”が選ばれる３つの理由
機械導入の際に検討材料となる、オペレーションに関する課題も大きく改善します。
自社工場から学んだノウハウ
機械を製造するだけでなく自社工場でのフィールドテストを経て浮かび上がってきた問題点や、改善点などをすぐさまお客様に反映することができます。そして細やかな改造・修正、かゆいところに手が届くアフターケアを心がけております。
最適化された設計
全て自社での対応ですので、ただ既製品として製造するのではなくお客様の環境、生産状況に寄り添ったオーダーメイドの設計を行い、最適化された機械設備で高品質を実現し優れた効率化を図っています。
工程の”見える化”
仕上がりまでの稼働状況を可視化することにより、加工途中の状態やもしもの異常を速やかに発見することができます。また、全体を見える化することにより汚れやすい場所や部品の消耗など今まで見えなかった部分にしっかり対応することができます。
品質管理・3つの強み
当社の製品は、食品加工においての品質管理で求められる3つの要素をしっかりと備えた加工機械です。
衛生管理のできる仕組み
●汚れの溜まりやすい部品や清掃をしにくい場所など、これまでの経験とデータを基にしてその部分の取り外しや清掃を可能にし、細部の手入が容易になりました。
旨味を逃さない製法
●１００℃を超える高温煮沸により短時間で炊き上げるので、余分なタンパク質などのアクを出し旨味だけを閉じ込めます。
美しく安定した仕上がり
●塩分値、乾燥具合の温度管理が数値化され『見える化』されているので初めて使う方でも常に安定した品質で仕上げることができます。
開発から製造までワンストップサービス
カワクボFACTORYは開発から製造まですべて自社対応です。さらに、しらす加工の自社直営工場を稼働しております。常にお客さま目線のスピーディーな対応が可能です。
スペック
工場の規模や稼働状況など、お客さまの要望に応じた仕様をご提案することが可能です。
ご予算
設備導入は多大な費用がかかります。将来的なことも加味しながら、納得のいくコストパフォーマンスを実現できるご提案をいたします。
メンテナンス
定期保守や故障時の部品交換など、メンテナンスも速やかに対応可能です。
カワクボFACTORYの加工機械ラインナップ
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【本社】TEL:0887-54-3040
【食品加工部】TEL:0887-37-9866
受付時間 8:30～17:30〔日・祝祭日除く〕
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