弊社では色彩選別機を導入し機械の目で確実に異物を除去できるように取り組んでおります。

また機械による選別を行った後に目視でも確認・選別をしており、より高品質で安全な商品をお届けします。

仕上がったしらすを、温度管理・衛生管理を終えた作業室にて保管用に箱詰めしていきます。この際にも異物が残っていないか、しっかり目視しながら作業していきます。
しらすは大変デリケートですので、十分に配慮し手作業で行います。

箱詰めされたしらすを保冷庫（冷蔵庫・冷凍庫）で保管します。
あとは出荷を待つばかりです。
お客さまの要望により、冷蔵庫と冷凍庫での保管を行っております。
出荷についても、チルド出荷と冷凍出荷それぞれで対応いたしております。