遠い昔、しらす加工は澄み渡っていた自然…海・空気・風の恵みの結晶でした。「その頃の美味しさを今の世に」をカワクボFACTORYは追求し続けています。

当社工場は高知県版HACCP（高知県食品総合衛生管理認証）第2ステージ認証工場です。徹底した衛生管理で、安全なしらす加工を行っています。

カワクボFACTORYは、前身である川久保鉄工所が自走式地引網取機を開発して以降、半世紀に渡ってしらす漁・加工に関連する機械の開発・製造に携わっています。